¿No puedes comer tomates? He aquí cómo renunciar a ellos y seguir disfrutando de lo que comes.
Si sufres acidez estomacal con regularidad, probablemente ya sepas que la clave para manejarla es evitar cualquier cosa que exacerbe los síntomas. Eso significa mantenerse alejado de los alimentos desencadenantes. Pero ¿qué hacer cuando el alimento desencadenante es muy común, como los tomates? Si tienes acidez estomacal dos o más días a la semana (lo que se conoce como acidez frecuente), puedes tratarla cuando aparezca con medicamentos como Nexium 24HR. También puedes intentar saltarte los tomates. Pero entonces te acuerdas de la pizza. La salsa. La salsa marinara. El kétchup. Y entonces empieza a parecerte un ejercicio inútil... ¡hasta que pruebes estos satisfactorios sustitutos!
Origen de tu acidez: Salsa para pizza
Sustituto sin tomate: Pesto. Esta mezcla de albahaca, ajo, piñones y parmesano se extiende fácilmente sobre la masa para pizza y es una alternativa estupenda para la salsa roja. También se lleva bien con una gran variedad de ingredientes, como las calabazas asadas, champiñones o salvia, bombas de sal como el prosciutto, las alcaparras, las aceitunas o las anchoas, y quesos como el parmesano (sí, todavía más), el ricotta o el mozzarella.
Origen de tu acidez: Kétchup en los huevos Sustituto sin tomate: Za’atar. Esta aromática mezcla de especias de Medio Oriente es una combinación de tomillo seco, orégano, mejorana, sal, semillas de ajonjolí y zumaque. Espolvoréala sobre los huevos para realzar su sabor sin ahogarlos. (¿Buscas más formas de probar el za'atar? Prueba estos chiles rellenos).
